Você passa metade da sua refeição tentando tirar a foto perfeita do prato principal? Você tem uma conta no Pinterest cheia de quadros de fotografias de alimentos? Você olha para as publicações de seu blogueiro de culinária favorito e reclama que poderia ter colocado os aspargos em ângulo? assim muito melhor? Parece que você pode ser um excelente estilista de alimentos em formação! Nesta era de Instagram e blogs gastronômicos, os estilistas de alimentos estão mais em demanda do que nunca.
Elaboramos este guia sobre como você pode entrar no mercado de estilistas de alimentos, abordando como se tornar um estilista de alimentos, educação de estilistas de alimentos e aulas de estilismo de alimentos, empregos de estilistas de alimentos e como montar uma apresentação incrível para você. portfólio de estilistas de alimentos. Vamos nos aconchegar, certo?
O que é um estilista de alimentos? O que faz um estilista de alimentos?
Na verdade, os estilistas de alimentos não fotografam os alimentos. Em vez disso, ele é responsável por fazer com que os alimentos pareçam tão perfeitos quanto possível para os fotógrafos que os fotografam. Os estilistas de alimentos trabalham com fotógrafos e diretores de arte para coordenar fotos incríveis, servindo refeições e arrumando os alimentos para que tenham a melhor aparência possível. Alguns estilistas de alimentos também preparam e cozinham os alimentos. O trabalho dos estilistas de alimentos pode ser apresentado em muitos lugares, como livros de receitas, filmes e programas de TV, comerciais, revistas, fotos promocionais e muito mais.
Quais são os requisitos educacionais para estilistas de alimentos? Posso frequentar uma escola de estilista de alimentos?
O campo de estilista de alimentos é bastante competitivo, portanto, a maioria das pessoas com uma carreira bem-sucedida de estilista de alimentos tem formação em artes culinárias. Os programas de arte culinária são oferecidos na forma de diplomas e títulos em faculdades, universidades e instituições privadas. Geralmente, o curso de estilismo de alimentos não é oferecido como um diploma universitário. Entretanto, algumas graduações, como Alimentos e Nutrição, podem oferecer cursos de estilismo de alimentos.
Se você está pensando em frequentar uma escola de estilismo de alimentos, é importante que conheça as tendências de alimentos e estilismo e tenha um olho para a teoria e composição de cores. Você deve ter habilidade culinária e uma paleta experiente, o que é um diferencial!
Há aulas de estilo de alimentos que eu possa fazer?
Os centros comunitários ou faculdades locais geralmente oferecem aulas de estilo gastronômico. Embora não sejam uma parte essencial da formação de um estilista de alimentos, esses cursos de estilismo de alimentos podem oferecer dicas e conexões úteis.
O que você acha dos cursos on-line de estilismo de alimentos?
Sim, existem cursos on-line de estilismo de alimentos! Por exemplo, o Escola de fotografia de alimentos é uma escola on-line de estilistas de alimentos que oferece cursos por uma taxa única de $99. Outras plataformas on-line populares, como Udemy e Skillshare, oferecem algumas aulas de estilo de alimentos também.
Há estágios disponíveis para estilistas de alimentos?
Um estágio de estilista de alimentos é uma ótima maneira de você aprender os truques dessa profissão única. Muitas pessoas começam sua carreira de estilista de alimentos trabalhando como assistente. Os assistentes de estilismo de alimentos ajudam em coisas como a preparação e a limpeza dos alimentos. Embora essas oportunidades geralmente não sejam remuneradas, elas oferecem uma ótima oportunidade para fazer contatos e descobrir se a carreira é adequada para você.
Às vezes, os estágios para estilistas de alimentos são publicados em quadros tradicionais de busca de emprego, como Indeed, LinkedIn ou Glassdoor. No entanto, alguns estilistas de alimentos em potencial também tiveram sorte em encontrar estágios entrando em contato com estilistas de alimentos profissionais nas mídias sociais e perguntando se eles precisam de ajuda. Você se surpreenderia com a recepção positiva que pode ter quando você entra em contato oferecendo ajuda!
Que tipos de empregos de estilista de alimentos existem?
Os estilistas de alimentos têm relações estreitas e trabalham ao lado de outros profissionais, como editores, chefs e fotógrafos. Você pode encontrar empregos de estilista de alimentos de todas as formas e tamanhos. Aqui estão alguns possíveis empregadores de estilistas de alimentos:
Hotéis
O jantar fino é um componente importante da experiência do hóspede em um hotel ou resort de luxo. Os estilistas de alimentos podem ser contratados por esses estabelecimentos para estilizar seus pratos mais recentes, sejam eles apresentados em um novo cardápio, em seu site ou em materiais promocionais centrados em alimentos.
Restaurantes
Às vezes, os restaurantes empregam estilistas de alimentos internos. Nesses cargos, você trabalha em estreita colaboração com o chef do restaurante para preparar os pratos e a comida a ser fotografada. As padarias de alto padrão também podem oferecer trabalho.
Anunciantes
Há muitos empregos de estilista de alimentos no mundo da publicidade; eles podem ser contratados para campanhas de mídia social, sites, publicidade impressa, panfletos e material promocional. A maioria desses empregos está disponível para você. base freelance.
Editoras
Sem fotos incríveis de alimentos, não há livros de receitas ou revistas de culinária! Os estilistas de alimentos trabalham ao lado de editores e fotógrafos para preparar e servir os alimentos e garantir que eles tenham a melhor aparência possível.
Como são os preços dos estilistas de alimentos?
A maioria dos estilistas de alimentos ganha entre $30.000 e $50.000 por ano. No entanto, os salários variam bastante dependendo de onde o estilista de alimentos está trabalhando. Você pode obter salários mais altos de estilista de alimentos em centros editoriais, como Nova York, ou em cidades com cenários gastronômicos em expansão.
Como você consegue boas ideias de estilo de alimentos?
É sempre uma boa ideia aprender com os melhores! Siga estilistas de alimentos talentosos no Instagram e no Pinterest e dê uma olhada em suas publicações e blogs de alimentos favoritos todos os dias para ver que tipo de ideias de estilo de alimentos os mestres têm atualmente. Aqui estão alguns exemplos notáveis:
Você também pode passear pelo portfólios on-line de fotógrafos de alimentos para obter ideias de estilo de alimentos.
(Você sente que está ficando sem inspiração? Confira nosso guia sobre como você pode parar com isso bloqueio do pensamento criativo.)
Quais são algumas dicas de estilo de alimentos que eu deveria dominar? Você tem algum segredo de estilo de alimentos que eu deveria conhecer?
Você já se perguntou como os estilistas de alimentos conseguem fazer com que os alimentos pareçam tão bons? Existem alguns segredos básicos que todo estilista de alimentos deve aprender. Tenha essas dicas de estilismo de alimentos em seu bolso e você certamente impressionará qualquer cliente:
- A carne geralmente é fotografada melhor quando está mal cozida.
- Se você estiver trabalhando com um alimento que tenha um recheio denso, como um burrito ou calzone, não tenha medo de usar recheio interno (como purê de batatas).
- Use cubos de gelo de plástico em vez de cubos de gelo de verdade.
- O leite que você vê geralmente não é leite - xampu e cola fotografam melhor!
- Você está procurando um brilho extra em suas frutas? Você pode usar um desodorante em spray.
- O papelão entre as camadas do bolo pode ajudar a mantê-lo unido.
- O sabão vaporizado substitui o leite vaporizado na arte do café com leite.
Como você pode criar um bom portfólio de estilista de alimentos?
Para conseguir esses empregos de estilista de alimentos, você precisa ter um ótimo portfólio de estilista de alimentos. Quanto mais trabalhos de estilista de alimentos você fizer, melhor será seu portfólio de estilista de alimentos; quanto melhor for seu portfólio de estilista de alimentos, mais trabalhos de estilista de alimentos você conseguirá! A boa notícia é que não é tão demorado montar um portfólio de estilista de alimentos quanto você imagina. Se você usar um Criador de sitesvocê pode criar um em menos de 30 minutos. Escolha um portfólio de fotografia on-line com um variedade de belos temas para mostrar seu trabalho de estilo gastronômico. Veja também se eles oferecem um teste gratuitopara que você possa garantir que é a opção certa para você. (Você não tem certeza de quais fotos de estilo de alimentos deve incluir em seu portfólio? Aqui está o nosso guia sobre Escolhendo as imagens certas para você site de portfólio on-line.)
Dar uma olhada em outros portfólios de estilistas de alimentos pode ajudar você a ter ideias organizacionais. Aqui estão alguns que gostamos:
- Angela Garcia
- Luigi Carbonaro
- Studio Cucina
- Stacy Newgent
- Sean Dooley
- La Meringuerie
Outro recurso importante? A loja on-line integrada. A fotografia de alimentos é superpopular hoje em dia (especialmente em um fundo pastel!), portanto, desde que você chegue a um acordo de participação nos lucros com o fotógrafo que realmente tirou as fotos, ou se você fotografar seu próprio trabalho, poderá ganhar muito dinheiro extra vendendo impressões bonitas de seu estilo de alimentos.
O empolgante mundo da estilização de alimentos espera por você - bom apetite!
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