Passez-vous la moitié de votre repas à essayer de prendre la photo parfaite de l'entrée ? Votre compte Pinterest est-il rempli de tableaux de photographies culinaires ? Vous regardez les articles de votre blogueur culinaire préféré et vous vous dites que vous auriez pu incliner les asperges... donc beaucoup mieux ? Il semblerait que vous soyez un grand styliste culinaire en devenir ! À l'heure d'Instagram et des blogs culinaires, les stylistes culinaires sont plus demandés que jamais.
Nous avons élaboré ce guide pour vous aider à vous lancer dans le métier de styliste culinaire. Il traite de la façon de devenir styliste culinaire, de la formation de styliste culinaire et des cours de stylisme culinaire, des emplois de styliste culinaire et de la façon d'organiser un événement exceptionnel. portfolio du styliste culinaire. Allons-y, on y va !
Qu'est-ce qu'un styliste alimentaire ? Que fait un styliste alimentaire ?
Les stylistes culinaires ne photographient pas les aliments. Il est chargé de faire en sorte que les aliments soient aussi parfaits que possible pour les photographes qui les prennent en photo. Les stylistes culinaires travaillent à la fois avec les photographes et les directeurs artistiques pour coordonner des prises de vue étonnantes en dressant les plats et en arrangeant les aliments de manière à ce qu'ils soient les plus beaux possible. Certains stylistes culinaires préparent et cuisinent également les aliments. Le travail des stylistes culinaires peut être présenté dans de nombreux endroits, tels que les livres de cuisine, les films et les émissions de télévision, les publicités, les magazines, les photos promotionnelles, etc.
Quelles sont les exigences en matière de formation de styliste alimentaire ? Puis-je suivre une formation de styliste alimentaire ?
Le métier de styliste culinaire est assez compétitif, c'est pourquoi la plupart des personnes qui réussissent une carrière de styliste culinaire ont suivi une formation dans le domaine des arts culinaires. Les programmes d'art culinaire sont proposés sous la forme de diplômes par des collèges, des universités et des institutions privées. Le stylisme alimentaire n'est généralement pas proposé comme diplôme universitaire. Toutefois, certains diplômes, comme celui d'alimentation et de nutrition, peuvent proposer des cours de stylisme culinaire.
Si vous envisagez de suivre une formation de styliste culinaire, il est important que vous connaissiez les tendances en matière d'alimentation et de stylisme et que vous ayez un œil pour la théorie des couleurs et la composition. Des compétences en cuisine et une palette expérimentée sont un plus !
Existe-t-il des cours de stylisme alimentaire ?
Les centres communautaires locaux ou les établissements d'enseignement supérieur proposent souvent cours de stylisme alimentaire. Bien qu'ils ne constituent pas une partie essentielle de la formation d'un styliste culinaire, ces cours de stylisme culinaire peuvent offrir des conseils et des contacts utiles.
Qu'en est-il des cours de Food Styling en ligne ?
Oui, les cours de stylisme culinaire en ligne existent ! Par exemple, le site École de photographie alimentaire est une école de stylisme alimentaire en ligne 100% qui propose des cours pour un montant unique de $99. D'autres plateformes en ligne populaires comme Udemy et Skillshare proposent des cours de stylisme culinaire pour un montant de 100%. des cours de stylisme alimentaire également.
Existe-t-il des stages de styliste alimentaire ?
Un stage de styliste culinaire est un excellent moyen d'apprendre les ficelles de ce métier unique. De nombreuses personnes commencent leur carrière de styliste culinaire en travaillant comme assistant. Les assistants en stylisme alimentaire aident à la préparation des aliments et au nettoyage. Bien que ces stages ne soient souvent pas rémunérés, ils offrent une excellente occasion de nouer des contacts et de découvrir si cette carrière vous convient.
Les stages de stylisme alimentaire sont parfois affichés sur des sites de recherche d'emploi traditionnels tels que Indeed, LinkedIn ou Glassdoor. Cependant, certains futurs stylistes culinaires ont également eu de la chance de trouver des stages en contactant à froid des stylistes culinaires professionnels sur les médias sociaux et en leur demandant s'ils avaient besoin d'aide. Vous seriez surpris de voir à quel point l'accueil peut être positif lorsque vous leur proposez de l'aide !
Quels sont les emplois de styliste culinaire ?
Les stylistes culinaires entretiennent des relations étroites avec d'autres professionnels tels que les rédacteurs, les chefs et les photographes, et travaillent avec eux. Les emplois de styliste culinaire se présentent sous toutes les formes et dans toutes les tailles. Voici quelques employeurs potentiels de stylistes culinaires :
Hôtels
La gastronomie est un élément important de l'expérience des clients d'un hôtel ou d'un centre de villégiature haut de gamme. Les stylistes culinaires peuvent être employés par ces établissements pour mettre en valeur leurs derniers plats, qu'ils soient présentés dans un nouveau menu, sur leur site web ou dans des documents promotionnels axés sur la gastronomie.
Restaurants
Les restaurants emploient parfois des stylistes culinaires en interne. Ces postes impliquent de travailler en étroite collaboration avec le chef du restaurant pour préparer les plats à photographier. Les boulangeries haut de gamme peuvent également offrir du travail.
Annonceurs
Les emplois de styliste alimentaire abondent dans le monde de la publicité ; ils peuvent être embauchés pour des campagnes sur les médias sociaux, des sites web, des publicités imprimées, des dépliants et du matériel promotionnel. La plupart de ces emplois sont disponibles sur une base base freelance.
Éditeurs
Sans de superbes photos de plats, il n'y a pas de livres de cuisine ni de magazines gastronomiques ! Les stylistes culinaires travaillent aux côtés des rédacteurs et des photographes pour préparer et mettre en assiette les aliments afin qu'ils soient les plus beaux possible.
Quels sont les tarifs des stylistes culinaires ?
La plupart des stylistes culinaires gagnent entre $30.000 et $50.000 par an. Toutefois, les salaires varient considérablement en fonction de l'endroit où le styliste culinaire travaille. Ils peuvent être plus élevés dans les centres d'édition, comme New York, ou dans les villes où la gastronomie est en plein essor.
Comment trouver de bonnes idées de stylisme alimentaire ?
C'est toujours une bonne idée d'apprendre des meilleurs ! Suivez des stylistes culinaires talentueux sur Instagram et Pinterest, et parcourez chaque jour vos publications et blogs culinaires préférés pour voir quel genre d'idées de stylisme culinaire les maîtres ont ces jours-ci. Voici quelques exemples notables :
Vous pouvez également vous promener dans les portfolios en ligne de photographes culinaires pour des idées de stylisme culinaire.
(Vous avez l'impression d'être à court d'inspiration ? Consultez notre guide sur la façon d'y remédier blocage de la pensée créative.)
Quelles sont les astuces de stylisme alimentaire que je devrais maîtriser ? Y a-t-il des secrets de stylisme alimentaire que je devrais connaître ?
Vous êtes-vous déjà demandé comment les stylistes culinaires parvenaient à rendre les plats si beaux ? Il existe quelques secrets de base que tout styliste culinaire devrait apprendre. Gardez ces conseils de stylisme culinaire dans votre poche arrière et vous êtes sûr d'impressionner n'importe quel client :
- La viande est souvent mieux photographiée lorsqu'elle n'est pas assez cuite.
- Si vous travaillez avec des aliments dont la garniture est dense, comme un burrito ou une calzone, n'ayez pas peur d'utiliser de la garniture à l'intérieur (comme de la purée de pommes de terre).
- Utilisez des glaçons en plastique au lieu de vrais glaçons.
- Le lait que vous voyez n'est généralement pas du lait - le shampoing et la colle photographient mieux !
- Envie de faire briller vos fruits ? Le déodorant en spray fait l'affaire.
- Le carton placé entre les couches de gâteau peut aider à les faire tenir ensemble.
- Le savon à la vapeur remplace le lait à la vapeur dans l'art du café au lait.
Comment créer un bon portfolio de styliste culinaire ?
Pour décrocher un emploi de styliste culinaire, il est essentiel d'avoir un bon portfolio de styliste culinaire. Plus vous travaillez pour des stylistes culinaires, meilleur sera votre portfolio de styliste culinaire ; meilleur sera votre portfolio de styliste culinaire, plus nombreux seront les emplois de styliste culinaire que vous obtiendrez ! La bonne nouvelle, c'est que la constitution d'un portfolio de styliste culinaire n'est pas aussi fastidieuse qu'on pourrait le croire. Si vous utilisez un constructeur de site webvous pouvez en construire un en moins de 30 minutes. Choisir un portfolio photographique en ligne avec un une variété de thèmes magnifiques pour présenter votre travail de stylisme culinaire. Voyez également s'ils proposent un essai gratuitafin que vous puissiez vous assurer qu'il vous convient. (Vous ne savez pas quels clichés de stylisme culinaire inclure dans votre portfolio ? Voici notre guide choisir les bonnes images pour votre site web de portfolio en ligne.)
Jeter un coup d'œil aux portfolios d'autres stylistes culinaires peut vous aider à trouver des idées d'organisation. En voici quelques-uns que nous apprécions :
- Angela Garcia
- Luigi Carbonaro
- Studio Cucina
- Stacy Newgent
- Sean Dooley
- La Meringuerie
Une autre caractéristique essentielle ? A boutique en ligne intégrée. La photographie culinaire est très populaire de nos jours (surtout sur un fond pastel !), de sorte que, à condition de conclure un accord de partage des bénéfices avec le photographe qui a pris les photos, ou de prendre vos propres photos, vous pourriez gagner beaucoup d'argent supplémentaire en vendant de jolis tirages de vos photos culinaires.
Le monde passionnant du stylisme alimentaire vous attend - bon appétit !
Envie d'autres inspirations de stylistes culinaires ?
Comment prendre des photos de nourriture qui incitent les gens à lécher l'écran ?
Claudia Ficca : la recette secrète d'une styliste culinaire
Comment faire publier vos photos dans Magazine Bon Appétit
FR 
EN 
ES 
PT 
DE 