Nous avons eu le plaisir de discuter avec la photographe culinaire Andrea DiLorenzo, basée à Rome sur son parcours professionnel, sur l'impact de la difficile expérience italienne du COVID sur l'industrie et sur les conseils qu'il donne aux photographes.
Andrea a étudié la théorie du cinéma à l'université et n'avait pas l'intention de devenir photographe culinaire jusqu'à ce qu'une offre d'emploi en ligne attire son attention.
J'ai trouvé ce travail sur Internet, une demande d'emploi émanant d'une agence, et je me suis dit : "Je suis italien. J'aime la nourriture. Je devrais donc essayer.
Il a d'abord travaillé en tant qu'assistant pour une prise de vue dans un restaurant haut de gamme, et le travail lui a tout de suite plu. Bien qu'il ait tâté d'autres types de photographie pendant un certain temps, il s'est rapidement rendu compte que le secteur de l'alimentation et des boissons lui convenait parfaitement et a décidé d'y concentrer son énergie.
La photographie alimentaire est une photographie de terrain. Mon travail n'a rien à voir avec celui d'un photographe publicitaire.
La prise de vue sur place présente toutes sortes d'avantages par rapport à la photographie en studio, notamment en ce qui concerne le personnel du restaurant qui connaît l'endroit et le produit et qui peut donner un coup de main.
DiLorenzo est l'un des rares photographes spécialisés dans l'alimentation et les boissons à Rome, où il jouit d'excellentes relations dans le secteur. Il a également réalisé des prises de vue internationales, mais les restrictions imposées par le COVID ont mis un terme à ces activités.
Être un homme d'affaires n'était pas vraiment naturel pour moi. Aujourd'hui, après 10 ans, je peux enfin me considérer comme un homme d'affaires.
De nombreux photographes pourront s'identifier à l'expérience de M. DiLorenzo, qui s'est senti plus créatif que commercial. Heureusement, il a eu très tôt un mentor qui l'a aidé à comprendre la valeur de son travail, à en fixer le prix et à faire comprendre à ses clients l'importance d'une photographie de haute qualité.
Un aspect très important de ce travail réside dans les relations sociales que vous pouvez établir... Et le fait d'aller à l'étranger, d'avoir la chance de travailler avec des personnes étrangères qui sont éloignées de votre point de vue, vous ouvre l'esprit et vous aide dans votre travail, non seulement à l'étranger, mais aussi dans votre ville.
Même si le voyage n'est pas à l'ordre du jour, pour l'instant, DiLorenzo considère Instagram comme un outil important qui lui permet d'entrer en contact avec des personnes du monde entier.
Selon lui, être capable de prendre une bonne photo ne représente que 50% du travail. Les relations sont d'une importance cruciale.
Le COVID a frappé très durement le secteur de la restauration en Italie depuis le 22 mars 2020. La situation était très difficile. J'ai perdu plus de la moitié de mes emplois.
Pendant cette période, M. DiLorenzo s'est efforcé d'entretenir ses relations et de montrer son engagement envers ses clients et ses collègues. Il a même effectué certains travaux pour eux à des tarifs très réduits et s'est attaché à raconter l'histoire de ses clients dans le secteur de la restauration, alors que l'attention se détournait de la nourriture elle-même.
Néanmoins, il envisage l'avenir post-COVID de manière positive, à la fois pour lui-même, pour l'industrie alimentaire en Italie et pour les photographes du monde entier.
Il conseille aux photographes de continuer à photographier, de faire des erreurs, d'apprendre d'elles et de toujours se rappeler que les relations sont une partie incroyablement importante du travail.
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