Verbringst du die Hälfte deines Essens damit, die perfekte Aufnahme vom Hauptgericht zu machen? Ist dein Pinterest-Account voll mit Boards mit Food-Fotos? Siehst du dir die Posts deiner Lieblings-Food-Blogger an und ärgerst dich, dass du den Spargel auch so hättest fotografieren können? so viel besser? Klingt, als könntest du ein toller Food Stylist sein! Im Zeitalter von Instagram und Foodie-Blogs sind Food-Stylisten gefragter denn je.
Wir haben diesen Leitfaden zusammengestellt, in dem wir erklären, wie man Food-Stylist wird, wie man eine Ausbildung zum Food-Stylisten absolviert, welche Jobs man als Food-Stylist bekommt und wie man eine tolle Show auf die Beine stellt. Food Stylist Portfolio. Lasst uns zudecken, ja?
Was ist ein Food Stylist? Was macht ein Food Stylist?
Foodstylisten fotografieren eigentlich keine Lebensmittel. Stattdessen sind sie dafür verantwortlich, dass das Essen für die Fotografen so perfekt wie möglich aussieht. Foodstylisten arbeiten sowohl mit Fotografen als auch mit Artdirektoren zusammen, um tolle Aufnahmen zu koordinieren, indem sie die Speisen anrichten und so arrangieren, dass sie am besten aussehen. Manche Foodstylisten bereiten auch das Essen vor und kochen es. Die Arbeit von Food-Stylisten kann an vielen Stellen zu sehen sein, z. B. in Kochbüchern, Filmen und Fernsehsendungen, Werbespots, Zeitschriften, Werbefotos und vielem mehr.
Welche Anforderungen gibt es an die Ausbildung zum Food Stylist? Kann ich die Schule für Food Stylisten besuchen?
Der Beruf des Food-Stylisten ist sehr wettbewerbsintensiv, daher haben die meisten erfolgreichen Food-Stylisten eine Ausbildung im Bereich der kulinarischen Künste. Kulinarische Studiengänge werden in Form von Diplomen und Abschlüssen an Hochschulen, Universitäten und privaten Einrichtungen angeboten. Food Styling wird normalerweise nicht als Hochschulabschluss angeboten. Einige Studiengänge, wie z.B. Food and Nutrition, bieten jedoch Food Styling-Kurse an.
Wenn du eine Schule für Foodstylisten besuchen willst, ist es wichtig, dass du dich mit Lebensmitteln und Stylingtrends auskennst und ein Auge für Farbtheorie und Komposition hast. Kochkünste und eine erfahrene Palette sind ein Plus!
Gibt es Food-Styling-Kurse, die ich belegen kann?
Örtliche Gemeindezentren oder Hochschulen bieten oft Food-Styling-Kurse. Auch wenn sie kein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung zum Foodstylisten sind, können diese Kurse hilfreiche Tipps und Verbindungen bieten.
Was ist mit Online-Kursen für Food Styling?
Ja, Online-Kurse für Foodstyling gibt es! Zum Beispiel die Schule für Nahrungsmittelfotografie ist eine 100% Online-Schule für Foodstylisten, die Kurse für eine einmalige Gebühr von $99 anbietet. Andere beliebte Online-Plattformen wie Udemy und Skillshare bieten einige Food-Styling-Kurse auch.
Gibt es Praktika als Food Stylist?
Ein Praktikum als Food Stylist ist eine gute Möglichkeit, die Tricks dieses einzigartigen Berufs zu lernen. Viele Menschen beginnen ihre Karriere als Foodstylist/in, indem sie als Assistent/in arbeiten. Food Styling-Assistenten helfen zum Beispiel bei der Zubereitung von Speisen und beim Aufräumen. Obwohl diese Stellen oft unbezahlt sind, bieten sie eine gute Gelegenheit, Kontakte zu knüpfen und herauszufinden, ob der Beruf zu dir passt.
Praktika für Foodstylisten werden manchmal in traditionellen Jobbörsen wie Indeed, LinkedIn oder Glassdoor ausgeschrieben. Einige angehende Foodstylisten haben aber auch Glück bei der Suche nach Praktikumsplätzen, indem sie professionelle Foodstylisten in den sozialen Medien ansprechen und sie fragen, ob sie Hilfe brauchen. Du wirst überrascht sein, wie positiv der Empfang sein kann, wenn du deine Hilfe anbietest!
Was für Jobs gibt es als Food Stylist?
Foodstylisten stehen in engem Kontakt mit anderen Fachleuten wie Redakteuren, Köchen und Fotografen und arbeiten mit ihnen zusammen. Jobs für Foodstylisten gibt es in allen Formen und Größen. Hier sind einige potenzielle Arbeitgeber für Foodstylisten:
Hotels
Die gehobene Küche ist ein wichtiger Bestandteil des Gästeerlebnisses in einem gehobenen Hotel oder Resort. Foodstylisten und Foodstylistinnen können von diesen Betrieben eingestellt werden, um ihre neuesten Gerichte zu stylen, egal ob sie in einer neuen Speisekarte, auf der Website oder in kulinarischen Werbematerialien vorgestellt werden sollen.
Restaurants
Restaurants stellen manchmal eigene Foodstylisten ein. Sie arbeiten eng mit dem Chefkoch des Restaurants zusammen und bereiten die Speisen für die Fotos vor. Auch hochwertige Bäckereien bieten manchmal Arbeit an.
Inserenten
Jobs als Food Stylist gibt es in der Welt der Werbung zuhauf; sie können für Social-Media-Kampagnen, Websites, Printwerbung, Prospekte und Werbematerialien eingestellt werden. Die meisten dieser Jobs gibt es auf freiberufliche Basis.
Verlage
Ohne tolle Fotos von Lebensmitteln gibt es keine Kochbücher oder Lebensmittelmagazine! Foodstylisten und Foodstylistinnen arbeiten mit Redakteuren und Fotografen zusammen, um das Essen zuzubereiten und auf den Teller zu bringen und sicherzustellen, dass es am besten aussieht.
Wie hoch sind die Preise für Food Stylisten?
Die meisten Foodstylisten verdienen zwischen $30.000 und $50.000 pro Jahr. Die Gehälter variieren jedoch sehr stark, je nachdem, wo der Food Stylist arbeitet. In Verlagszentren wie New York City oder in Städten mit einer boomenden Gastronomieszene können sie höhere Gehälter erzielen.
Wie kommst du an gute Food Styling-Ideen?
Es ist immer eine gute Idee, von den Besten zu lernen! Folge talentierten Food-Stylisten auf Instagram und Pinterest und überfliege jeden Tag deine Lieblings-Food-Publikationen und -Blogs, um zu sehen, welche Food-Styling-Ideen die Meister heutzutage haben. Hier sind ein paar bemerkenswerte Beispiele:
Du kannst auch durch die Online-Portfolios von Food-Fotografen für Food-Styling-Ideen.
(Hast du das Gefühl, dass dir die Inspiration ausgeht? Schau dir unseren Leitfaden an, wie du das verhindern kannst kreative Denkblockade.)
Was sind Food Styling Tipps, die ich beherrschen sollte? Gibt es Food-Styling-Geheimnisse, die ich kennen sollte?
Hast du dich schon mal gefragt, wie Foodstylisten es schaffen, Essen so gut aussehen zu lassen? Es gibt ein paar grundlegende Food-Styling-Geheimnisse, die jeder Food-Stylist lernen sollte. Wenn du diese Tipps in deiner Tasche hast, wirst du jeden Kunden beeindrucken:
- Fleisch lässt sich oft am besten fotografieren, wenn es nicht durchgebraten ist.
- Wenn du mit Lebensmitteln arbeitest, die eine dichte Füllung haben, wie z. B. Burritos oder Calzone, solltest du dich nicht scheuen, Füllmaterial zu verwenden (z. B. Kartoffelpüree).
- Verwende Plastik-Eiswürfel anstelle von echten.
- Die Milch, die du siehst, ist in der Regel keine Milch - Shampoo und Kleber fotografieren besser!
- Willst du einen extra Glanz auf deinem Obst? Ein Deo zum Aufsprühen ist genau das Richtige.
- Pappe zwischen den Kuchenschichten kann helfen, den Kuchen zusammenzuhalten.
- Gedämpfte Seife nimmt den Platz der gedämpften Milch in der Latte Art ein.
Wie macht man ein gutes Food Stylist Portfolio?
Um einen Job als Foodstylist zu bekommen, musst du ein gutes Portfolio haben. Je mehr Jobs du als Foodstylist hast, desto besser wird deine Mappe, und je besser deine Mappe ist, desto mehr Jobs wirst du bekommen! Die gute Nachricht ist, dass es gar nicht so zeitaufwändig ist, eine Foodstylist-Mappe zusammenzustellen, wie du vielleicht denkst. Wenn du eine Website-Baukastenkannst du eine bauen in weniger als 30 Minuten. Wähle eine Online-Fotoportfolio mit einer Vielfalt an schönen Themen um deine Food-Styling-Arbeiten zu präsentieren. Schau auch, ob sie einen kostenlose Probedamit du sicher sein kannst, dass es das Richtige für dich ist. (Bist du dir nicht sicher, welche Food-Styling-Aufnahmen du in dein Portfolio aufnehmen sollst? Hier ist unser Leitfaden für Die Auswahl der richtigen Bilder für deine Online-Portfolio-Website.)
Ein Blick in die Portfolios anderer Foodstylisten kann helfen, Ideen für die Organisation zu bekommen. Hier sind ein paar, die wir mögen:
- Angela Garcia
- Luigi Carbonaro
- Studio Cucina
- Stacy Newgent
- Sean Dooley
- La Meringuerie
Ein weiteres wichtiges Merkmal? A integrierter Online-Store. Food-Fotografie ist heutzutage sehr beliebt (vor allem auf pastellfarbenem Hintergrund!). Wenn du dich mit dem Fotografen, der die Fotos geschossen hat, auf eine Gewinnbeteiligung einigen kannst oder deine eigene Arbeit fotografierst, kannst du mit dem Verkauf von hübschen Abzügen deines Food-Stylings eine Menge zusätzliches Geld verdienen.
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