...wie besessen 100 Erdbeeren durchzusehen, um die perfekte zu finden.
Wer bist du, und was machst du?
Ich bin ein Foodstylist mit Sitz in New York City - ich mache Essen für die Kamera hübsch. Angefangen habe ich damit in meiner Heimatstadt Montreal, dann bin ich nach New York gezogen, um größere und bessere Möglichkeiten zu haben. Das war eine gute Entscheidung. Ich habe an zahlreichen Werbekampagnen, Editorials, Kochshows, Werbespots und Kochbüchern mitgearbeitet. Außerdem arbeite ich bei vielen künstlerischen Projekten mit meinem Mann, dem Fotografen Davide Luciano, zusammen. Gemeinsam haben wir die Serie geschaffen: Unterbrochene Mahlzeiten, Kalte Füße, Gourmet-Mausefalle und Nur Essen und kein Spiel. Was steht als Nächstes an? Eine TV-Show ist in Arbeit, eine Kochbuch-Kooperation und eine Ausstellung in Dänemark - viele spannende Projekte stehen an.
Was hast du immer zur Hand?
Pinzetten, Pinsel, alle Arten von Spachteln, Sprühflaschen, Quetschflaschen, Searzall (eine modifizierte Lötlampe). Vor kurzem hatte ich einen Auftrag ohne Küche und der Kunde wollte verschiedene Arten von gebratenem Fleisch sehen, z. B. Lammkoteletts, gebratenes Huhn und Rippenbraten. Ich habe den Searzall benutzt, um alles von Hand zu braten.
Erzähl uns von einem typischen Drehtag mit dir.
Ich komme an, um alle Zutaten, die ich vorher gekauft habe, vorzubereiten und zu organisieren. Ich schaue mir die Rezepte für diesen Tag an, gehe meine Ausrüstung durch und hole alle Werkzeuge heraus, die ich verwenden werde. Ich richte mein Set-Tablett ein. Ich spreche mit dem Team: dem Fotoredakteur oder Creative Director, dem Fotografen und dem Requisiteur über die Aufnahmen des Tages und darüber, was wir wann fotografieren wollen. Ich stelle die Rezepte zusammen und mache mich an die Arbeit, indem ich koche, backe oder wie besessen 100 Erdbeeren durchsehe, um die perfekte Erdbeere zu finden. Jeder Job ist anders und meine Aufgaben hängen davon ab, woran wir an diesem Tag arbeiten. Ich arbeite abwechselnd in der Küche und am Set.
Zum Schluss - beschreibe dein perfektes Sandwich.
Frisches Panino mit dünn geschnittener Mortadella, Provolone-Käse, geschnittenen Tomaten und einem Spritzer Olivenöl - alles auf einem Papiertuch.
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